РЕПОЗИТАРІЙ
Комунального закладу вищої освіти
"Луцький педагогічний коледж" Волинської обласної ради
Digital Repository of Municipal Institution of Higher Education
"Lutsk Pedagogical College" of Volyn Regional Council
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://localhost/jspui/handle/123456789/927| Назва: | STUDY AND CHARACTERIZATION OF HIGHER CARBOXYLIC ACIDS OF BLUEBERRY SEED OIL (VACCINIUM MYRTILLUS L.) |
| Автори: | Осип, Марія Анатоліївна Осип, Юрій Леонідович |
| Ключові слова: | gas-liquid chromatography fatty acids common blueberry |
| Дата публікації: | лют-2025 |
| Видавництво: | Mezinárodní Ekonomický Institut s.r.o. se sídlem V Lázních 688, Jesenice 252 42 IČO 03562671 Česká republika Zveřejněno rozhodnutím akademické rady |
| Бібліографічний опис: | Blueberry seed oil, derived from Vaccinium myrtillus L., is gaining attention due to its rich composition of bioactive compounds, particularly higher carboxylic acids. These acids play a crucial role in determining the oil's nutritional, therapeutic, and industrial value. The study and characterization of these components provide insights into their chemical structure, concentration, and potential applications in food, cosmetics, and pharmaceuticals. Understanding the profile of higher carboxylic acids in blueberry seed oil contributes to optimizing its utilization and exploring its health-promoting properties. |
| Серія/номер: | LÉKAŘSKÉ VĚDY;ODDÍL 4. |
| Короткий огляд (реферат): | The oil of common bilberry (Vaccinium myrtillus L.) seeds, obtained by exhaustive extraction with n-hexane, is light yellow in color with a refractive index of 1.4742. The yield is 18%. The fatty acid composition of bilberry seed oil was determined by gas-liquid chromatography. It was found that the studied oil contains a high amount of oleic (23.7%), linoleic (38.1%), and linolenic (31.1%) acids. In minor amounts, bilberry oil contains palmitic (5.3%), stearic (1.0%), and myristic (0.7%) acids. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://localhost/jspui/handle/123456789/927 |
| ISBN: | 978-617-95474-1-6 |
| Розташовується у зібраннях: | Архів монографій |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Монографія_53.pdf | 6,79 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.