1. DSpace at My University
  2. Монографії
  3. Архів монографій
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://localhost/jspui/handle/123456789/927
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorОсип, Марія Анатоліївна-
dc.contributor.authorОсип, Юрій Леонідович-
dc.date.accessioned2025-02-17T15:51:56Z-
dc.date.available2025-02-17T15:51:56Z-
dc.date.issued2025-02-
dc.identifier.citationBlueberry seed oil, derived from Vaccinium myrtillus L., is gaining attention due to its rich composition of bioactive compounds, particularly higher carboxylic acids. These acids play a crucial role in determining the oil's nutritional, therapeutic, and industrial value. The study and characterization of these components provide insights into their chemical structure, concentration, and potential applications in food, cosmetics, and pharmaceuticals. Understanding the profile of higher carboxylic acids in blueberry seed oil contributes to optimizing its utilization and exploring its health-promoting properties.uk_UA
dc.identifier.isbn978-617-95474-1-6-
dc.identifier.urihttp://localhost/jspui/handle/123456789/927-
dc.description.abstractThe oil of common bilberry (Vaccinium myrtillus L.) seeds, obtained by exhaustive extraction with n-hexane, is light yellow in color with a refractive index of 1.4742. The yield is 18%. The fatty acid composition of bilberry seed oil was determined by gas-liquid chromatography. It was found that the studied oil contains a high amount of oleic (23.7%), linoleic (38.1%), and linolenic (31.1%) acids. In minor amounts, bilberry oil contains palmitic (5.3%), stearic (1.0%), and myristic (0.7%) acids.uk_UA
dc.language.isoenuk_UA
dc.publisherMezinárodní Ekonomický Institut s.r.o. se sídlem V Lázních 688, Jesenice 252 42 IČO 03562671 Česká republika Zveřejněno rozhodnutím akademické radyuk_UA
dc.relation.ispartofseriesLÉKAŘSKÉ VĚDY;ODDÍL 4.-
dc.subjectgas-liquid chromatographyuk_UA
dc.subjectfatty acidsuk_UA
dc.subjectcommon blueberryuk_UA
dc.titleSTUDY AND CHARACTERIZATION OF HIGHER CARBOXYLIC ACIDS OF BLUEBERRY SEED OIL (VACCINIUM MYRTILLUS L.)uk_UA
dc.typeBook chapteruk_UA
Розташовується у зібраннях:Архів монографій

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Монографія_53.pdf6,79 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.